2025년 11월 예정
삼양식품, 최고급 '삼양라면 1963' 출시

삼양식품이 36년 만에 소기름(우지)을 사용한 라면을 다시 선보인다. ‘불닭볶음면’ 열풍으로 식품업계 최초 시가총액 10조원을 돌파한 삼양식품이 과거 ‘우지 파동’의 이미지를 극복하고 새로운 프리미엄 브랜드 이미지를 구축하려는 시도로 해석된다.
신제품 ‘삼양라면 1963’ 주요 특징
- 출시 배경: 1963년 국내 최초 라면 출시를 기념한 제품.
- 주요 특징: 면을 소기름(우지)으로 튀겨 고소하고 진한 풍미 강조.
- 스프 구성: 삼양식품 국물라면 최초로 소뼈(우골) 기반의 ‘별첨 액상스프’ 포함.
- 가격대: 개당 약 1,500원 수준으로 프리미엄 라면 라인업에 위치.
과거 ‘우지 파동’과 이미지 회복
1989년 삼양식품은 공업용 우지를 사용했다는 ‘우지 파동’으로 큰 타격을 입었다. 당시 정부는 인체에 무해하다고 밝혔지만, 소비자 불신으로 시장 점유율이 급락했다. 이후 삼양식품은 모든 라면 제조에 팜유만을 사용해왔다.
소비자 인식 변화
- 1980년대 우지 라면의 맛을 기억하는 소비자들로부터 재출시 요청 다수.
- 우지에 대한 부정적 인식 완화로 재도전 가능 환경 조성.
우지의 영양학적 재평가
우지가 건강에 해롭다는 기존 인식이 약화되고 있다. 우지의 포화지방산 함량은 약 43%로, 일반적으로 라면 제조에 사용되는 팜유(약 50%)보다 낮다. 이에 따라 ‘우지=비건강식’이라는 주장이 설득력을 잃고 있다는 분석이다.
삼양식품의 전략적 의도
삼양식품은 이번 ‘삼양라면 1963’을 통해 프리미엄 시장 확대와 함께 과거의 ‘우지 트라우마’를 극복하고 브랜드 정체성을 강화하려는 전략으로 보인다.
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